30代貯金なしOLが一人暮らしをはじめたら

はじめまして。給料手取り15万貯金ゼロ独身OLころころが、一人暮らしを楽しみつつ、家計簿公開しながらお金を貯めていくブログです。 ●30代独身ライフ ●家計簿 ●一人暮らしインテリア…etc こんなゆるいイラスト描いてますが、年収アップ(副業・投資など)に燃えてます。

たった3つの調味料で作る、箸がとまらない豆苗レシピ

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ども!ころころです。

 

キッチンプチストレス問題も解決したところで、最近ハマっているレシピを紹介します。

 

家事ストレスを減らす3つのキッチン改革 - 30代貯金なしOLが一人暮らしをはじめたら

 

安定した価格で販売されている、ありがたき“神”野菜

 

葉野菜がめちゃくちゃ高くなってます。先日スーパーで598円のレタスを見ましたが、一体誰が買うんでしょう…。まぁセレブが買うんでしょう。

 

そんな野菜高騰の中、通年価格が安定しているのが、もやし、かいわれ、そして豆苗!

 

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もやしは10円前後だし、かいわれは60円前後、豆苗は100円前後。(私が通いつめるスーパー兼ドラッグストアの価格)

本当にありがたいです。特に今は葉野菜が高いので、かいわれや豆苗は緑が添えられて重宝します。

 

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豆苗は女性に嬉しい栄養素がいっぱい

 

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野菜高騰時など、こんな時に豆苗って注目されますが、普段から食べたい野菜のひとつ。なぜなら、栄養価がめっちゃ高いんです!

 

ビタミンA・C・E(抗酸化作用=アンチエイジング)、ビタミンK(骨の形成を助ける)、ビタミンB群(代謝を助ける)、葉酸(赤血球の形状に不可欠)

 

と、女性に必要不可欠なバランスよく含まれているわけです。

 

  • ビタミンB2は小松菜の1.3倍
  • ビタミンB1はほうれん草の1.5倍
  • 食物繊維はじゃがいもの1.5倍!!!

 

って、袋の裏に書いてありました(笑)

 

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要は…豆苗を食べると、

 

  • 若々しさをキープ
  • 肌のターンオーバー
  • 肌・髪にハリとツヤ
  • お通じすっきりデトックス効果

 

という、アンチエイジングのデパートなのです!こりゃ食べるっきゃない!

 

豆苗の美容効果|豆々研究室 - 豆苗研究会

 

 

簡単!だけどハマる!豆苗レシピ

 

私は空芯菜炒めが好きなんですが、夏しか出回らないため、夏以外の季節は豆苗で代用してます。

しかし、今回栄養素を調べて「代用」って、なんて失礼なことを思ってたんだろう…と反省中です(笑)

 

では私の鉄板レシピいってみよー!

 

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 材料

・ごま油
・中華だしの素
 (ウェイパーとか創味シャンタンとか)
・にんにく(チューブが楽)
・もやし1パック
・豆苗1パック

 

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説明するまでもないですね!炒めておわりです。中華だしの量も適当です。

シャキシャキが命なので、炒めすぎないのがポイント。調味料たった3つと言いながら、塩胡椒した方が美味しいです。粗挽き黒胡椒たっぷり。

 

でも、これが旨い!ビールと合う!白米とも合う!余力がある方は豚肉など加えるとなお良し。

 

豆苗は再生栽培で2度楽しめる

 

美味しく食べ終わった後、根っこを水に浸けておくと、にょきにょき~と新しい芽が伸びてきます。1週間程度で収穫。

 

私はだいたい2回収穫してます。てことは1食あたり33円程!!コスパ最強ですね。再収穫はどんどんひょろくなっていくので、2回が限界かと~。

 

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豆苗を再収穫するポイントとしては…直射日光ではなく、カーテン越しに入ってくる光で育てる。水は毎日替える。ことくらいでしょうか。カビらしきものが生えたら捨てます(;O;)

 

豆苗さんよ伸びろ伸びろー

ということで、また豆苗買ってきたので、愛でながら育てて美味しく味わおうと思います。

 

 

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